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Adelgazar significa disminuir el porcentaje de grasa, no perder peso a partir de masa muscular. Teniendo en cuenta que la grasa es energía acumulada, un programa nutricional para adelgazar, debe tener en cuenta dos aspectos importantes: el control de las calorías para estar en déficit calórico (gastar más energía que la consumida) y un consumo elevado de proteína para no desnutrirse y mantener la masa muscular.
